網路價 $650元前往購買....

60年三代傳承‧精品級國寶老店
現點現做，當天出貨零時差
完全不含防腐劑或食品添加物

★2013年甜點類季軍★【高記】重酥蟹殼黃禮	【高記】兩黃煎鍋餅-栗子餡(24片/素食可)	【高記】上海鐵鍋生煎包(32入家庭號)
【高記】蘿蔔絲酥餅禮盒(12入)	【高記】月眉淨素蒸餃(30入家庭號/素食可)	【高記】巧妙結合拼出意想不到的獨特滋味《蓮蓉
【高記】蝦仁燒賣(32入家庭號)	★2013年甜點類季軍★【高記】重酥蟹殼黃禮

高記煎包好吃的秘密

高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵，老麵就像迷漾的上海姑娘般，令人難以捉摸，細微的天氣變化總是直接影響著她每天的心情，不同溫度與濕度，就得以不同的方式小心伺候著，如此才能讓她那令人垂涎的美，完全綻放，高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命，讓高記生煎包活出精彩60年。

就像反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴，高記廚房裡那塊60年傳承下來的老麵，賦予麵皮獨特的口感與香氣，出鍋回涼後再吃，反而凸顯出老麵麵皮的咬勁與那股淡淡麵香，絕對是一般酵母發酵麵皮不可比擬。高記生煎包肉餡採豬前腿較滑嫩的部位，攪打進特燉高湯，以最簡單的調味引出食材本身的鮮美，當肉餡與外皮結合，湯汁浸滲進底部麵皮，大火一煎，立現酥脆焦香。