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原盅呈現原汁原味放山公雞精華
原盅呈現原汁原味放山公雞精華，以薑片與蔥段簡單調味，湯頭清澈，鮮美順口，跳脫一般雞湯給人的油膩口感，讓人百喝不膩，許多饕客喜歡用它來暖胃，替即將上桌的美食作個優雅的開場。 |
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原盅雞湯和一般的雞湯有何不同？
許多人會問，原盅雞湯和一般的雞湯有何不同？其實只要喝過的人都知道，這兩者的味道真的是大不同，原盅雞湯將處理過的雞及薑片、蔥段放入小盅內，封口後直接進入高溫大蒸鍋，將雞的精華與原味整個封在盅碗裡，一直到端上桌前才將封口揭開，美味完全不流失，一般雞湯則是煮好一大鍋，要使用時才舀到小鍋再加入不同配料重新煮開，風味大不同。 |
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