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- 花蓮與原住民特色的禮盒設計
- 花蓮薯/小月餅/平西冰沙餅
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| 必收藏! 花蓮原住民禮盒設計
台灣的人文之美是很重要的文化資產之一。豐興餅舖「拉利吉特禮盒」即利用此特色，在產品禮盒包裝上，亦力求結合台灣人文藝術於其中。 「拉利吉特禮盒」之外盒，以原住民族群之純樸及愛大自然之特色為基調，採用牛皮紙材質(原色不上光)，再加上阿美族族群之童話故事表現於盒面，使「拉利吉特禮盒」這盒花蓮名產的價值相對提升。 ＊禮盒內容物：禮盒內包含三種意義不同的產品，內容豐富，就是要讓送禮者與收禮者都覺得這禮盒意義非凡，高貴而不貴且非常體面。三種內容物分別介紹如下： 1.小 月 餅：嚴選上等白鳳豆，加倍柔細粉化的豆沙，搭配新鮮牛奶與畫龍點睛少許的奶油，『小月餅』包揉著鬆化的內餡，每一口都均勻得溫潤綿密，入口即化，更帶有一股怡人雅士的清甜，恬然得讓人一點也不覺得膩。是本店鎮店招牌餅，也是聞名全省的產品。 2.花蓮薯：【豐興餅舖】聰明運用蕃薯「靈活變化，美味料理」的特性，遵循老師的傳統手藝，創始花蓮頭號名產，延續這從日據時代唯一流傳下來的糕餅文化，從此打響了『花蓮薯』的名號！ 特別挑選11號蕃薯（白地瓜），做為花蓮薯的核心食材，因種植土壤優沃、水質純淨，使其沙性、甜度、香氣份外與眾不同。講究真材實料的【豐興餅舖】，首先將整條蕃薯蒸熟後，手工去皮搗成沙，仔細捏成小蕃薯狀，再披上一層薄紗蛋衣，入爐將蕃薯烤得金黃發亮，形成微有厚實感的表皮，反而新鮮保留了蕃薯的原汁原味，質地膨鬆自然化成沙餡，就像剛焢窯出土的烤地瓜般，入口卻即化成柔軟的薯泥，細緻而綿密，也更加倍香濃馥郁了蕃薯的甘甜味！ 3.平西冰沙餅：純白豆沙所製成，吃起來有精緻冰涼的特殊口感，所以稱為冰沙餅。 |
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| 【 有實則豐，有信則興—豐興餅舖 】
豐興餅舖創立於1928年迄今己八十五年，傳承至第三代經營，擁有「百年老店」之美譽。 而提到花蓮就想到「麻糬」，遠在早期中部橫貫公路通車時，豐興餅舖第二代憑著早期做麻糬的經驗，運用小米研製「粟糬」並以原住民對小米麻糬的傳統發音「杜侖」為其名，隨後又將花蓮盛產蕃薯製成「花蓮薯」，如今已成為名聞遐邇的花蓮名產。 同一時期，豐興餅舖也將傳統漢式餅食加以改良並精緻化。尤以白鳳豆月餅改良而成的「小月餅」，有著鬆軟、入口即化的口感，內餡夾帶著香濃牛奶味，更廣受消費大眾喜愛。中秋佳節大排長龍搶購，供不應求，更難得的是成為365天「天天」賣月餅的老餅舖。 「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖，在花蓮是眾所皆知的老字號，八十幾年來的堅持，傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味，更不斷研發新商品，迎合現代消費大眾追求精緻，品味生活！ |
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